Rôti de porc et patates (pomme de terre) jaunes

Je sais que Shandara a déjà fait un post là dessus, mais je l’ai fait différemment. En plus, comme j’ai eu une nouvelle mijoteuse plus grande, fallait bien que je l’essaie

(Désolée pour la photo, c’est pas extraordinaire!)

Ingrédients:
1 rôti de porc d’environ 2 lbs 1/2

1 gousse d’ail en lamelles

3 à 4 c. à thé de moutarde (J’ai pris celle de Dijon)

4 à 6 pommes de terre pelées

huile dolive

2 à 3 gros oignons tranchés grossièrement

1 boîte (canne) de bouillon de boeuf (environ 284 ml)

Étapes:

Faire des incisions dans le rôti avec la lame d’un couteau.

Y insérer une lamelle d’ail. Faire de même pour tout le rôti.

Badigeonner le rôti de moutarde.

Faire rôtir à feu fort dans une poêle à frire pour saisir la viande en la tournant de tous les côtés.

Déposer au fond de la mijoteuse.

Mettre les pommes de terres (coupées en morceaux) autour du rôti.

Dans la poêle à frire, mettre l’huile d’olive et les oignons, laisser frire légèrement et ajouter le bouillon de boeuf.

Mettre dans la mijoteuse et laisser 8 à 10 heures à low (5 heures à high pour moi).

Source:

Recettes amérique bec.net

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