Mijotons ensemble !

J’aime beaucoup les pois chiches, mais je les achètes souvent en boîtes de conserve car c’est vite fait. Cette semaine je me suis dit: pourquoi pas les faire cuire à la mijoteuse, comme ça pas besoin d’y passer des heures! Et bien voilà, mes pois chiches étaient succulent, et j’ai pu les servir avec joie

• Un sac de pois chiches sec
• 1 paquet de lardons (ou du lard coupé en petits dés)
• 1 oignon coupé en morceau
• 1 gousse d’ail coupée en petits morceaux
• 1 cube de bouillon de poulet
• thym au goût

Faire tremper les pois chiches toute une nuit. Le lendemain, vider l’eau et mettre les pois chiches au fond de la mijoteuse. Rajouter tous les autres ingrédients, mélanger et rajouter de l’eau jusqu’au niveau des pois chiches. Faire cuire 5H sur HIGH.

• Cubes de boeuf, sel et poivre
• 1 tasse de carottes en rondelles
• 1 oignon
• 1/2 tasse d’eau
• 1/2 tasse de vin rouge
• 1 enveloppe de soupe à l’oignon
  

Mettre le boeuf et les légumes dans la mijoteuse.

Mélanger les autres ingrédents dans un bol et verser sur la viande et les légumes

Laisser mijoter 8H sur low

Servi sur des pâtes, c’est délicieux!

::Lucienne::

Depuis le temps que j’ai ma mijoteuse, j’avais jamais tenté une recette de fèves au lard traditionnelle! Hier soir après le travail j’ai été chercher tout ce dont j’avais besoin (pas grand chose finalement!) et ce matin j’ai fait cette recette:

• 500g d’haricots lingots (fèves sèches)
• 1 paquet de lardons (ou 1/2 lbs de lard salé)
• 1 oignon coupé en morceaux
• 1/2 tasse (125 ml) de sirop d’érable
• 1/2 tasse (125 ml) de cassonnade
• 1/2 tasse (125 ml) de ketchup
• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
• sel et poivre

Faire tremper les haricots dans l’eau toute une nuit. Le matin, vider l’eau et mettre les haricots dans la mijoteuse.

Rajouter tous les autres ingrédients et recouvrir d’eau chaude.

Cuire à HIGH pendant 5H.

Il est ensuite préférable de les laisser refroidir pendant quelques heures dans la mijoteuse avant de les servir, car j’ai trouvé que le bouillon s’était épaissit et le goût s’était mieux imprégné aux haricots.

A servir avec du sirop d’érable, de la cassonnade ou de la mélasse et quelques toast au beurre.

Bon appétit!

Une petite recette que j’ai trouvé en fouillant sur le web… et que j’ai adapté à mon goût:

• 4 à 6 poitrines de poulet
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1/2 tasse de canneberges séchées
• 1 tasse (250 ml) de jus d’orange
• 1 cube de bouillon de poulet
• 1/2 tasse (125 ml) d’eau
• moutarde de dijon
• sel et poivre
• basilic séché

Couper l’oignon et l’ail en morceau, mettre dans le fond de la mijoteuse.

Placer les poitrines de poulet sur les oignons, et les badigeonner de moutarde.

Rajouter les canneberges.

Mettre le cube de poulet dans l’eau et faire diluer, verser sur le poulet. Rajouter le jus d’orange.

Saler, poivrer et mettre du basilic au goût.

4H sur HIGH, servir avec un riz blanc ou des pâtes fraîches. Bon appétit!

J’avais quelques poitrines de poulet à la maison, et j’avais envie d’un bon plat chaud. Voici ce que je me suis concoctée:

• 4 poitrines de poulet
• 5 grosses pommes de terre
• 1 gros oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 cube de bouillon de poulet
• 1 enveloppe de soupe séchée Liebeg “Soupe crémeuse à la savoyarde”
• 1 tasse (250 ml) de vin blanc sec
• 1 1/2 (375 ml) d’eau

Couper tous les pommes de terre, le poulet, l’ail et l’oignon en beaux morceaux et mettre dans la mijoteuse.

Ecraser le cube de bouillon de poulet dans l’eau et verser sur le poulet.

Rajouter le vin.

Faire cuire 4H sur HIGH.

Un très bon repas vite fait bien fait que toute la famille a adoré! A servir avec une salade verte ou quelques légumes verts.

PS: pour les Canadiens, on doit pouvoir remplacer la soupe à la savoyarde par une enveloppe de crème de champignons.